|
| 資料圖片：2012年9月22日，全球最大的咖啡連鎖店星巴克在杭州靈隱寺景區開店。引來吐槽聲一片。 |
中評社香港9月9日電／美國《大西洋》月刊9月6日載文《為什麼星巴克在中國如此昂貴？》，摘要如下：
設想一下走進星巴克咖啡店，發現大杯拿鐵竟然賣約27美元。人們很可能會以為世界上的咖啡原料供應忽然全部消失了，抑或自己穿越到了幾十年之後的未來。
這個經過人為誇大的價格能讓人如實了解中國人購買星巴克飲品所支付的（按人均收入水平調整後的）相對費用。中國的人均收入約為7200美元（按國家統計局數據，2012年中國城鎮居民人均可支配收入為24565元人民幣，約合3981美元），大概是美國的六分之一略高些。然而在北京的星巴克店里，大杯拿鐵賣4.8美元，比在美國的售價高出1美元。簡單的意式特濃咖啡加入些煮開了的牛奶，在中國竟然成為貴得離譜的奢侈品。
既然如此，星巴克還能在中國生存實在讓人意外。但事實上，這個西雅圖咖啡帝國的中國業務反而蒸蒸日上。2012年12月，彭博新聞社報道說，星巴克計劃到2015年把中國員工隊伍增加一倍，同時在全國各地城市增開數百家新店。星巴克甚至預期中國屆時將成為該公司僅次於美國的第二大市場。
公正地說，用人均收入來衡量星巴克實際客戶群的購買力有些粗放：大多數星巴克店位於中國的大城市，那里多數人的收入大大高於全國人均水平。不過，引人注目的一點是，在一個缺乏本土咖啡消費文化的發展中國家里，竟有如此眾多的人願意為星巴克咖啡支付高價。邏輯上，為了吸引更多顧客，星巴克稍稍降低些價格難道不是合理的嗎？
那麼，既然星巴克在中國十分昂貴，為什麼它還能門庭若市？中國的多數城市都有出售價格便宜得多的同類快餐式咖啡、而且環境也同樣舒適的咖啡店。星巴克是如何大行其道的？ |
