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普洱茶藝傳承人李興昌:匠心制茶
http://www.CRNTT.com   2024-03-03 10:30:18


(圖源:新華社)
  中評社北京3月3日電/據人民日報報導,葉片翻飛,揉拈滾動,茶葉在老人李興昌的手裡緩緩舒展筋骨,一片匠心融進了茶香。

  李興昌住在雲南普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣困鹿山下,得天獨厚的地理條件和資源孕育出自然的饋贈。2008年,“普洱茶製作技藝(貢茶製作技藝)”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄,今年已經70歲的李興昌是這一項目的省級代表性傳承人。

  寧洱縣是聞名中外的普洱茶故鄉。歷史上,往來不絕的馬幫源源不斷地把各茶山的茶葉運送到此進行加工,再向外發送。普洱茶因地而得名,普洱因普洱茶而名揚天下。

  在一片茶香中長大的李興昌,與普洱茶有著解不開的緣分。20世紀80年代,為了保護古茶樹,李興昌的母親匡志英用盡一生積蓄,買下近百畝的古茶園經營權,並留給後人,殷切叮囑:“一定要管好古茶園,世代相傳的制茶手藝不能荒廢。”

  “興昌”,寄托著父母對李興昌把家傳的制茶手藝發揚光大,讓茶產業興旺昌盛的希冀。跟隨母親的腳步,李興昌開始系統學習普洱茶製作技藝(貢茶製作技藝)。

  “本以為是學技術,沒想到母親的第一堂課是管理茶園。”好不容易制出茶葉,信心滿滿挑到縣城販賣,一公斤卻只能賣3.5元。一氣之下,李興昌將茶葉挑回了家。

  當時茶葉市場不景氣,李興昌只能減少產量,控制產出,“多虧了母親的第一課”。
 


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