平台間打通“黑名單”
食藥監管部門對店鋪進行監管處理後，有些店鋪會隔一段時間再次偷偷上綫。相比之下，外賣平台對餐飲店鋪的管理是第一道關卡。
市食藥監局食品市場監管處處長李江表示，過去，對於外賣平台中餐飲店鋪的監管主要依賴監管部門開展網上巡查，監管部門發現一家違法店鋪，平台便下綫一家店鋪。這造成了違法店鋪在外賣平台下綫後，待避過監管再次上綫的情況出現。此外，北京商報記者調查了解到，當違法店鋪在一家外賣平台下綫後，會從另一家平台上綫經營也時有發生。
去年，美團外賣、餓了麼、百度外賣等外賣平台共同簽訂的《網絡訂餐平台自律共建聯盟公約》指出，對實施聯動懲戒的違法商戶，在各平台同步采取下綫處理，同清同查。市食藥監局相關負責人透露，目前美團外賣、餓了麼、百度外賣三家平台已基本實現一家通報，三家同時下架店鋪的效果。
相關資料顯示，去年“3•15”期間，位於朝陽區春平廣場2層的“臥底火鍋”就餐包間後側藏匿著數家“小餐館”，這些小商戶與火鍋店經營并無關聯。其中，部分商戶人員疑似前不久被取締了的“無證餐館”的經營者。對於問題餐飲店鋪的名單公示，李江表示，這將更有利於社會監督，同時向消費者傳達最完整的監管消息。
加盟管理存漏洞
在成千上萬的問題餐飲店鋪中，北京商報記者發現不少知名連鎖餐飲品牌的名字，例如張亮麻辣燙、沙縣小吃、東方宮•中國蘭州牛肉拉面等。 |
