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| 名記-陳金福號貢糖負責人陳金福 |
經陳金福介紹，筆者了解到，他是金門貢糖創始者“命師”陳世命先生的四子，也是將“貢糖世家”—“名記貢糖”百年老字號發揚光大的第四代傳人，有“金門貢糖達人”之稱。
“名記貢糖”的前身為“泰利發”糕餅店，由陳世命(本名張命)的叔父張澤於清代光緒年間在大陸漳州東山島始創，所製作之貢糖名聞遐邇；陳世命承繼祖傳貢糖手藝，於1911年在銅山創立“名記”糕餅店(寓意家族所傳之聞名店號)，名噪一時；後因抗日戰亂，從廈門輾轉到金門落居，過繼給金門金沙鎮斗門陳氏為子，並於金城鎮南門巷內恢復創立“名記”貢糖廠；且於1959年代表金門參加台灣舉辦的“第一屆全國商品展”，以手工產製貢糖，榮獲“最佳優良產品獎”。從此，金門貢糖遠近馳名，發展至今，已成為金門特產中的佼佼者。
陳金福自幼就跟隨父親學習手工製糖和漢餅根基，盡得真傳，並將傳統糕餅廠成功轉型為公司組織的“陳金福食品股份有限公司”，創立“名記--陳金福號貢糖”品牌，除了保存和遵循祖傳古法手藝，更不斷努力研發創新，在傳統口味的貢糖外，開發出數十種不同口味的貢糖和茶點，並開發養生系列產品，以滿足現代人多變化的口味喜好。陳金福強調，他的貢糖是金門最道地、最專業、最具健康概念，以顧客服務為導向的貢糖品牌。
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