陳金福說，近三十年來，他與妻子李月黎，夫妻倆胼手胝足，繼承老字號祖藝，共同打造“名記-陳金福號貢糖”新品牌。他們的經營理念是“發揚祖傳貢糖手藝，發展文化創意產業”，並有“人文、典故、美食、文化”四大主題特色，特別注重“顧客體驗服務”，營造金門特產業的“新金門風”。
據說，“名記-陳金福號貢糖”系列產品，深受鄉親父老、駐軍和蒞金觀光客的青睞，其品牌知名度和喜好度已超越原有“名記”老字號。
至於“貢糖”之名字的由來，相傳有兩個：一說它曾是民間用來朝聖的禦膳貢品，因此冠上“貢”字；另一說則是貢糖在製作過程中需仰賴人力搥打，以求糖質綿密細緻，閩南語將這道程序稱為“gong”，音同“貢”而得名。
|
