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| 味千拉面的菜單 |
香港女子打造味千中國
公開資料顯示，味千中國掌門人潘慰是香港人，在赴日考察期間，她發現了“味千拉面”並取得其中國代理權。1996年，首家味千拉面在香港開業。之後，潘慰將味千帶進中國內地市場。
可以這樣說，味千拉面確實源自於日本，但卻是一個在中國成長和壯大由中國人經營發展起來的“中國品牌”。這個日本九州島的區域拉面品牌現已發展成為一些中國人心中日本拉面的代名詞。
在中國，味千拉面是2010年中國餐飲百強企業排名第11位的大型餐飲企業。
快速發展的味千中國今年遇到了難題。7月23日，其被曝光將濃縮液湯料所含的營養數字，作為稀釋後消費者喝到的面湯營養成分進行宣傳。
兩天後，味千中國在官網上說明：味千湯底的鈣含量是由於濃縮未還原的計算方式錯誤而致。味千官網撤下鈣含量數據、部分門店將相關宣傳語打上“補丁”掩蓋。不過對於到底是誰在給味千提供濃縮液？味千一直避而不答。
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