中評社香港11月30日電／2010年農歷小雪（11月22日）前後，生活在武陵山區的土家族群眾，又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。圖為今年農歷小雪之際，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮的土家族農民，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉，在家中烹飪土家族傳統美食“刨湯”，準備用來款待親朋好友。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
資料：吃刨湯，又稱吃殺豬肉，為流行於四川、重慶、貴州、以及雲南北部、湖北西部、湖南西部的一種民間習俗，主要存在於當地漢族、苗族、彝族、土家族民眾中。吃刨湯的字面意思是吃刨過豬的水，而實際上是嘗鮮，且不送禮。
每年立冬以後的鄉村，餵豬的食物減少，加之春節即將來臨，每家每戶便開始殺年豬。在殺好豬的當天或者第二天中午，主人請親戚朋友吃一頓剛殺的豬肉。這種活動在年底殺年豬時都要舉行，平時如殺豬則不必。
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