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中餐女王江孫芸：烹飪手藝成美國人回憶

http://www.chinareviewnews.com   2013-04-27 07:28:02  


 
　　《華爾街日報》：你對現如今舊金山的中餐有何看法？

　　江孫芸：坦率來講，現在的食物並沒有變得更好。走進每個餐館，都是一樣的菜單。大家互相抄襲，在服務和裝潢方面沒有努力做出改善。現在很難找到來自中國經過真正專業培訓的廚師。廚師在舊金山的待遇不夠好，他們在中國國內的日子會舒服很多。

　　《華爾街日報》：你還會再開餐館嗎？

　　江孫芸：我已經93了，不是39了。很多人要我做些新的事情，也許我會為某個特別場合做點事，比如辦個小型宴會。


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