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中評社北京7月18日電／據《歐洲時報》西班牙版報道，日前，西班牙第308／2019號皇家法令生效。該法令對市場上各種面包的名稱、定義、種類、成分及特點做出詳細規定，旨在規範面包的生產、加工及銷售，防止這些環節出現偏差最終誤導甚至欺騙消費者。作為銷售端的華人零售店，是否會受到這部新“面包法”的影響？西班牙中國律師事務所主任、律師季奕鴻對“面包法”的核心條款和可能產生的影響作出詳細解讀。
保障食品安全 打擊廠商造假
早在1984年，西班牙就出台過“面包法”，實施了近35年。然而，這部法律並沒能夠很好地規範西班牙面包市場，而新“面包法”誕生的主要目的就是修正和優化舊法的不足之處。目前，西班牙市場上，大量面包的標簽說明中存在錯誤甚至虛假內容。
比如全麥面包（Pan Integral），本應由未去除麩皮和胚芽的整粒小麥直接研磨，制成全麥粉來烘焙。全麥面包的膳食纖維、維生素B和礦物質遠遠高於普通小麥面粉，全部使用或達到一定比例全麥粉烘焙的面包，才能稱之為全麥面包。然而，如今很多西班牙廠商生產的“全麥面包”，其全麥粉含量可能只有1%，結果也被他們包裝成全麥面包。
此外，雜糧面包（Pan Multiceleares）的生產與加工也存在類似問題，即雜糧成分標注不準確、不透明、不真實。 |
