在倡導節約糧食、反對浪費的當下，加快改革包括“一元餐”運行模式，應該納入各地尤其是機關食堂的改革日程。近些年來，一些地方和單位加快推動機關食堂市場化改革，將節約型食堂納入節約型機關創建範疇，不僅推動食堂面向全社會進行招標采購，建立了完善的考核評價和反饋機制，還打破“吃大鍋飯”的固有觀念，參照很多企業將餐飲補助貨幣化補貼給機關工作人員。
機關食堂的運作更加市場化，不僅增強其成本意識，還可以通過特色外賣等方式增加收入，減少飯菜的浪費。更為重要的是，機關工作人員也可以根據自己的飲食習慣，選擇去還是不去食堂用餐，倒逼機關食堂努力提升餐飲質量，吸引大家把補貼花在食堂，從根本上減少浪費。
反對浪費，機關食堂要當好表率，意義重大且大有可為。加快機關食堂“一元餐”等運行模式改革，不僅可以讓機關的支出更加透明，拓展壓減三公經費的領域，減少權力尋租的可能，從而進一步壓縮相關人員和經費支出，實現資源的最優化配置，還能够讓機關工作人員在吃好的同時，避免糧食浪費，帶動全社會節約意識的提升。（來源：新華每日電訊 作者：張建） |
