個別奇葩節糧活動引發爭議，外界對點餐時“N-1”“N-2”的規則也褒貶不一。贊同的人推斷其可以通過形式完成節約糧食的目的，而批評的人則認為店鋪菜量和個人飯量不同，因此無法以此形式實現節約目的。“N-1”或“N-2”的初衷，是因為顧客點多了吃不完造成浪費，所以才要在菜品上-1以避免浪費。全面推行的前提在於，所有餐館的菜量保持一致以滿足不同飯量的顧客需求，進而減少浪費。現實情況卻是，餐館有的菜量多，有的菜量少，菜量少的店鋪無法滿足顧客飽腹的基本需求，卻統一推行“N-1”或“N-2”無疑是脫離了實際，給生活造成不便。
倡導節約應該從實際出發，重點搞清誰在浪費，為什麼浪費，并有針對性地解決問題。例如，公款浪費是因為有公款埋單，可以通過嚴格問責來有效遏制。而日常的餐飲浪費則是多種因素作用的結果，有認識不足問題，更有激勵不足問題。對此，要使節約是美德的觀念深入人心，更要讓節約成為一種自覺選擇的生活方式。（來源：南方都市報） |
