如今，點外賣已成為不少人解決吃飯問題的重要選項。為了讓消費者吃得更放心，最近全國多地施行相關規定，要求外賣包裝必須進行封簽處理。專家認為，封簽是外賣行業精細化治理的有益舉措，能有效避免配送過程中外部因素對食品造成的污染，更好地守護“舌尖上的安全”。
外賣經濟越來越紅火
下班路上點個外賣，設置好配送時間，到家就能收到熱乎的晚飯，這是北京市海澱區上班族劉女士經常做的事情。“上了一天班挺累的，回到家也比較晚，選擇這種就餐方式省時省力。”劉女士說。
中國互聯網絡信息中心發布的第49次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2021年12月，網上外賣用戶規模達5.44億，同比增長29.9%。外賣訂餐的優勢在於其便捷性、高效性、豐富性，讓人們足不出戶就可以享受到各式各樣的美食。
專家認為，外賣拓展了餐飲企業的商圈半徑，創造了新的餐飲消費需求，進一步推動餐飲業的綫上綫下融合。尤其是在防疫期間，網上餐飲外賣業務迅速增長，對拉動餐飲行業複蘇、提振整體消費等起到了積極作用。
目前餐飲企業加快數字化轉型，“外賣+老字號”“外賣+星級酒店”“外賣+火鍋”等新模式不斷湧現。業內人士指出，隨著餐飲產品的不斷標准化、鎖鮮技術的進一步成熟，外賣的生態邊界擴大，成為餐飲行業發展的新動能。消費者習慣養成和餐飲商戶加速綫上化，也讓外賣產業迎來更加廣闊的發展空間，消費場景將更加多元化，消費品類也將更加多樣化。 |
