首先，疫情的爆發帶來最惡劣的影響是再度重創了人們對於全球經濟恢復的信心。究竟這次疫情將對國際經濟形勢產生什麼樣的影響，類似“豬流感繼續蔓延或令全球GDP減5%”的預測是否真會應驗呢？作為華人餐飲業的經營者，目的現在的處境，信心也顯得尤為重要。我們自己不能亂了陣腳，而是要客觀面對當前的蕭條，從經營策略上下點功夫；其次，面對持續蔓延的疫情，華人餐飲業的從業者要嚴格遵守衛生規範和防疫措施，從自己做起，最大限度地降低病毒傳播的可能；最後，疫情的發生畢竟是不可抗的，最終會對餐飲業造成什麼樣的影響也不得而知，所以除了信心之外，整個華人餐飲行業都應做好打一場硬仗或是持久戰的準備，同時我們也呼籲整個華人餐飲業能夠攜手共患難。
自去年開始，作為意大利華人支柱產業之一的餐飲業可謂命運多舛。先是在奶粉問題的背景下，意大利衛生部副部長馬提尼公開表示“我不建議大家去中餐館進餐”，對中餐館生意造成了極為惡劣的影響。隨後掀起的經濟危機又給華人餐飲業雪上加霜。即便如此，餐飲業的經營者也仍舊一直積極努力地尋找出路。相信有了堅定的信心、科學的態度、積極的策略，華人餐飲業不必談“豬”色變。
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