中評社北京7月27日電／衛生部26日公佈食品安全國家標準《食用鹽碘含量(徵求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。在意見稿編製說明中，強調了碘過量對健康的潛在危害。自去年的“碘鹽風波”以來，官方在向外公佈的公函中，終於承認了碘過量對人體健康存有潛在危害。
廣州日報報道，衛生部26日公佈《食品用香料、香精使用原則(徵求意見稿)》，其中列出了不得添加食用香料、香精的食品名單。
這些食品包括：純乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)、稀奶油、植物油脂、動物油脂(豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪)、無水黃油、無水乳脂、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、冷凍食用菌和藻類、原糧、大米、自發粉、餃子粉、雜糧粉、食用澱粉、生鮮肉、鮮水產品、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽製品、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品(法規有明確規定者除外)、包裝飲用水。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人指出，所列食品沒有加香的必要，因此不得添加食品用香料、香精。如純乳加了乳香香精，那就不是純乳，而應稱為加香乳。
衛生部就食用鹽碘含量徵求意見 擬降低含量上限
昨天上午，衛生部公佈了《食品用香料、香精使用原則》、《食用鹽碘含量》和《食品添加劑碘酸鉀》的徵求意見稿，一並面向社會徵求意見。對於食用鹽中碘含量平均水平的規定有所降低。
與此前公佈的《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，此次公佈的《食用鹽碘含量》規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑；將食鹽碘強化量為20mg/kg至60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg至30mg/kg。編製說明中表示，目前食鹽中碘含量偏高，儘管全國水平處於可接受水平，但有約5個省處於過量水平，16個省處於大於適宜量水平，有下調餘地。 |
