蔬菜波動如同過山車
哪類商品價格波動大？幾位采價員不約而同地說是蔬菜。讓何萬芬印象最深的就是菜心，高的時候每斤六七元，甚至10元。但11月以來大幅回落，1元1斤也能買到。
“11月以來天氣比較穩定，有利葉菜成長，加上國家推出一些新的措施，蔬菜價格回落幅度很大。”徐健生說，“現在能買到一元錢每斤的水葉菜，是很不簡單的，兩三年都沒有這種售價的青菜了。”
胡文潔說，蔬菜的價格跟季節性很有關係。“現在的蔬菜價格不高，因為現在是‘冬旺’。”她說，蔬菜有春淡、秋淡現象，像三四月份春淡，葉菜退市，瓜豆類還沒全面鋪開，九十月秋淡則反過來，冬季葉菜沒有大量上市，夏季的瓜豆又大量退場了，“這種青黃不接的時候，價格自然會走高。如果天氣惡劣，則更是如此。”胡文潔說，就累計增長來看，鮮菜價格跟去年相比可能漲了20%左右。
“看菜下飯，只買該買的”
徐健生說，以前在市場買肉、買魚、買雞再加上青菜，帶一百元還能剩個二三十元，現在不行了，同樣的東西，得另外再“開”一張百元鈔票。“這種感覺特別明顯，一家四口人，夥食開銷一個月差不多得漲500元。加上衣、住、行的話，一個月的開銷比一年前要多了1000多元。”胡文潔說。
“這種情況下，就得看菜吃飯，分清楚哪些是應該買的，哪些不該買。”徐健生說，以前喜歡買冬菇、雲耳、紅棗等一堆幹果、幹菜放在家裡，圖個方便能夠隨用隨拿，“現在不是了，現吃現買，什麼時候吃什麼時候才買。”
采價員怎麼采價
胡文潔介紹，一類是糧油、肉、禽、蔬菜等日常消費品，每月逢5日、10日都要采價，一個月下來要采6次；像手機、服裝等不是每天都需要消費的工業消費品，逢5日采價，一個月只需采3次。采價的地點分布也很平均，有超市，也有普通市場，還有大商場等，也有服務場所，加起來廣州市超過了200個點。其中市場有4個，分別是清平市場、豪賢路市場、萬鬆園市場、東川市場，明年很可能再增加一個。 |
