現行國標漏洞很大
業內專家指出，目前在對“地溝油”的監管方面存在漏洞，讓“地溝油”很容易蒙混過關。以現行的國家強制性標準2716-2005《食用植物油衛生標準》為例，按照國標，食用油檢驗通常都是檢驗酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標。而如果僅檢驗這9項，“地溝油”也可能合格。比如，警方日前在浙江寧海查獲了大量“地溝油”並送檢，按照現行的國標檢驗，送檢的10個樣品中，只有兩個樣品不合格。
北京市食品安全監控中心研發室主任黃華介紹，“‘地溝油’生產者會根據《食用植物油衛生標準》，在加工過程中添加火碱之類的東西，消除‘地溝油’的酸價，把不合格的指標掩蓋住”。
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