中評社北京7月23日電／加媒稱，在青藏高原的稀薄空氣中，穀類作物是青稞。通常，它們被做成糌粑。糌粑是輔以酥油做成的面團。但當瑞士籍藏胞傑素鬆贊看到青稞田時，他看到了倒滿啤酒杯的新方式，利用來自中國一個充滿故事和傳說的地方的原料來推動在中國的銷量。在中國，人們開始豪飲口感更加複雜多變的精釀啤酒。
據加拿大《環球郵報》網站7月13日報道，傑素鬆贊說：“我們的口號是，‘回歸你的香格里拉’。這是世界上最大的啤酒市場。我們正進入精釀啤酒的超級周期。”
報道稱，精釀啤酒革命於2008、2009年開始影響中國。它顛覆了美國、加拿大、歐洲和日本的酒精類消費情況。但在過去的24個月中，這場革命突然擴大了。
在北京、南京、成都、上海、杭州、蘇州和廣州，精釀啤酒生產商們源源不斷地提供印度淡色艾爾啤酒（IPAs）、黑啤（stouts）和小麥啤酒（wheats）和紅啤（reds）。兩年前，諸如武漢等地區中心曾經沒有精釀啤酒生產商。如今，它有4個。在過去一年中，大約有12個啤酒生產商開始在天津販賣其商品，其中一些啤酒商是在街邊兜售塑料瓶裝啤酒——是一群追逐致富夢的外行。
當高岩於2011年出版了一本中文啤酒家庭釀制指南時，他仍是中國精釀啤酒業的極少數先鋒之一。五年後，此書銷量超過2萬本，5月，上海的拳擊貓啤酒成為了第一款在世界啤酒杯上捧回獎牌的中國精釀啤酒。
北京首釀金麥貿易有限公司（京A啤酒）的共同創始人之一、加拿大籍的克里斯·李說：“如今，對於精釀啤酒而言，這很可能是最令人興奮的地方了。”該公司每年的營業額都翻番。
報道稱，日益改變的啤酒口味已經令市場發生巨變。據中國食品工業協會啤酒專業委員會公布的數字，在過去18個月中，中國國內啤酒的銷量和飲用量每個月都在下降。去年，產量降幅超過5%。
同時，2014年，啤酒進口量增加85%，去年又增加了60%。這些數字仍然極小——去年，進口啤酒占到總飲用量的1%。而關於精釀啤酒的專門數據迄今尚無法獲得，其飲用量甚至更小。
但顯然，隨著出境游、出國留學和人們對外國商品的欲望激增，中國長期與世隔絕的狀態日益遭到侵蝕，中國飲酒者正轉向精釀啤酒生產商提供的更大膽的口味。
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