新茶飲品牌以創新方式破解供應鏈難題。茉莉奶白以“本土共生”為目標，積極與海外供應商合作，確保原材料品質穩定與供應鏈靈活高效，敏捷響應市場變化；檸季探索海外供應鏈建設新模式，如自研濃縮檸檬汁等，以解決核心物料的供應問題；喜茶也積極投入海外供應鏈能力建設，目前在英國、馬來西亞、韓國、新加坡等多地均建立倉庫，為門店提供倉儲物流服務；茶百道選擇“跨境＋本地”策略，鮮奶和鮮果從當地採購，包材、冷凍類以及核心原材料依靠跨境運輸。
電商平台利用技術力量加速中餐出海進程。美團的“黑珍珠餐廳指南”今年首次走向海外，美團副總裁、到店餐飲事業部總經理魏巍表示，“美團計劃發布AI智能體服務全球餐飲市場，通過國際化榜單推動美食文化交流，提升中外餐飲市場的整體智能化水平，為出海品牌提供重要數據支持和營銷陣地”。
從開拓海外市場，到反哺品牌創新，中餐出海正在形成“雙向賦能”的良性循環。元氣森林（北京）食品科技集團有限公司國際業務負責人唐瑭深有體會：“參與全球競爭讓我們接觸到更高健康標準，更瞭解海外飲品市場的情況，積累飲品出海經驗，這些經驗倒逼我們升級工藝，最終推動行業進步。”庫迪咖啡也發現，海外市場的本地化探索對國內市場創新有借鑒意義，這種“出海—學習—反哺”的閉環，讓中國餐飲在全球化進程中實現自我進化。
在陳晶晶看來，中國餐飲出海要走入消費者內心，真正實現本地化，需要從口味適配走向文化共創。因為品牌的底層邏輯是文化鏈接，消費者不僅是買單者，更是中華文化的體驗者、品牌故事的共創者，將就餐體驗變成一種值得紀念的高頻情緒鏈接，才能將文化流行變成商業增長。
縱觀中國餐飲出海的破壁前行路，其破局之道越發清晰：這不是簡單的市場擴張，而是一個以政策機制為引導、全產業鏈協同為支撐、企業深度本土化共生為根基的系統工程。從楊國福用東方意境傳遞文化，到海底撈以本地化服務傳遞溫度；從霸王茶姬的全產業鏈布局，到美團的技術賦能，中國餐飲正探索各具特色的共生之道。
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