3月9日，國家食藥監總局起草的《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱“辦法”）完成了公開意見征求。辦法提出了利用互聯網提供餐飲服務的，應有實體店鋪并依法取得食品經營許可證，網上公示的店名、地址、門面、大堂、厨房等圖片應當與實體店一致等要求。記者多日探訪調查發現，外賣網絡餐飲服務平台上的部分商家恐難符合新規之要求，他們或只送外賣不接受堂食，或用虛假圖片掩飾厨房不良的衛生狀況，或公示的資質造假，無證經營。
隨著“互聯網+”時代的到來，網絡訂餐的興盛已經成為了一種必然的趨勢，越來越多的人熱衷於動動手機，用“叫外賣”的方式解決自己的用餐問題。“餓了麼”、美團等熱門外賣APP平台，早已讓人耳熟能詳。可以說，網絡訂餐就是“科技改變生活”的一個鮮活注腳。
由於網絡訂餐平台有快捷、便宜等特點，因而受到了很多人的歡迎，也催生了外賣平台的火爆，不過也因此帶來了很多問題。虛構地址、多店一證、無證經營、虛假實體照片、衛生條件惡劣等亂象，讓網絡訂餐蘊藏了諸多食品安全問題。這不僅嚴重危害到消費者生命安全和身體健康，更嚴重危害到社會的和諧穩定。從市場經濟的角度來看，這種魚龍混雜的亂象，也并不利於構建一個健康向上的市場競爭氛圍。
法律法規和制度監管滯後，與網絡訂餐平台的快速發展嚴重不對稱，是導致網絡訂餐平台亂象叢生的重要原因。網絡雖然是虛擬的，但訂餐卻是真實的，就目前的情況來看，我國針對網絡訂餐平台的管理辦法和制度相對來說還不够健全，不够成熟，雖然2016年國家食藥監總局發布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，但是相關部門還沒有及時建立相關的監管明細。
另外，由於網絡訂餐平台活躍於虛擬的網絡之中，它不像實體經營店那樣方便監督管理，更容易產生讓人看不見的“漏洞”和盲區。在面對突破時間和空間限制的網絡訂餐平台，顯然監督和治理都要複雜得多，常規的手段和措施很難奏效。監督上的乏力和疲軟，終讓網絡訂餐中的各類問題成了“按不住的葫蘆，割不盡的韭菜”。
食品安全問題一直是百姓關心的熱點問題。這不僅僅是“吃”的問題，更是涉及廣大群衆的切身利益問題，這個問題解決不好，就要出大問題。治理網絡訂餐亂象，除了健全完善相關法律制度外，關鍵還是要把監管“跑”在前面，咬緊監管的“牙齒”。食藥監和工商等部門要積極落實國家有關規定，將檢驗機構和監管力量向基層擴大延伸，提高覆蓋範圍，對於新入駐的網絡訂餐商家，要嚴把標准，嚴控入門關，切實從源頭做好防範工作。日常工作中，要加強經常性監管，做好專項抽檢，對於不合格的，要及時查處曝光，進行處罰問責，倒逼網絡訂餐平台日趨規範化。（來源：紅網） |
