食材：
杏鮑菇1個，尖椒2個，蚝油1茶匙，鹽適量，油少許。
做法：
1.杏鮑菇洗淨，手撕成細條。
2.尖椒去掉辣椒籽，切成絲兒。
3.炒鍋燒熱，倒入杏鮑菇絲兒，稍微幹煸出水分。
4.杏鮑菇變軟後，加入尖椒絲，快速翻炒拌勻。
5.最後加入1勺蚝油增鮮提味，適量鹽調味即可。
清炒南瓜苗
食材：
南瓜苗1把，獨頭蒜1個，紅辣椒2個，油適量，澱粉水少許，鹽適量。
做法：
1.南瓜苗摘掉老梗莖部分，撕去毛絨的外皮。摘洗成小段。
2.獨頭蒜切碎，紅辣椒切絲。
3.炒鍋燒熱，倒入適量油，把蒜頭和紅辣椒絲爆出香味。
4.倒入南瓜苗，炒至斷生變翠綠。
5.適量澱粉水勾薄芡，加鹽調味，大火收汁即可。
黃瓜拌金針菇
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