向備受追捧的傳統紅豆刨冰，搭配其他東西的“變身”刨冰發起了挑戰。可以說能放上面的東西都往上放。首先是水果。草莓和西瓜已顯得平凡，價格昂貴的愛文芒果也不怎麼特別。一些店還推出了放濟州產“漢拿峰”柑橘和柿子的刨冰。
還有一些放了奶酪的產品也非常受歡迎，這些產品比起刨冰更應該說是糕點。甜點店“雪冰（Sulbing）”的奶酪刨冰(9000韓元)是將奶酪蛋糕切塊後放在上面，並灑上奶酪粉。直接放上一塊奶酪蛋糕的“紐約奶酪蛋糕刨冰”（Caffebene，1.35萬韓元）日銷量達4500個（全國900家店鋪）。另外，還有在電影院吃的焦糖爆米花的“焦糖爆米花刨冰”(9800韓元)。
甚至將現有產品改換為韓式刨冰。星巴克將冰沙放在法布奇諾里，並放上紅豆，開發出了類似刨冰的紅豆法布奇諾，共有三種(6800韓元，以355毫升為准) 。直到去年，星巴克只有使用紅豆的一種產品，但今年擴大到使用栗子、雜穀、堅果等多種產品。紅豆奶油法布奇諾其實是牛奶刨冰，用“咖啡”代替奶油便是咖啡刨冰，如果叫它“綠茶奶油”就成了綠茶刨冰。瑪芬蛋糕店“Manoffin”開發出“可以喝的刨冰”，便是在現有的法布奇諾里放上吸管，通過吸管來吸進冰沙。冰淇淋專賣店芭斯羅繽（Baskin Robbins）的人氣冰淇淋“媽媽是外星人”坐在冰塊上，就成了“外星人刨冰”。
面食專賣店“國代炒年糕”出售兩種刨冰（4000韓元）。這是因為有很多客人在吃完又辣又熱的炒年糕後想吃冰涼的刨冰。這裡去年售出8.2566萬份刨冰。由於放了各種材料，一些刨冰的熱量不容小覷。紐約奶酪蛋糕刨冰含678卡路里，焦糖爆米花刨冰含1017卡路里。雖然這些只是甜點，但能吸收相當於兩袋方便面的熱量。 |
