不論是哪一種“輕斷食”流派，其關鍵因素，常常在於對“用餐時間”的把控。圍繞“幾點吃”“吃幾頓”等問題，又衍生出許多不同的說法。對此，北京清華長庚醫院消化內科醫師王佳表示，比起“怎麼吃”的問題，“吃什麼”要更重要一些。
“如果採取‘輕斷食’的話，我建議還是完成三餐，將一天的熱量分成三份進食，盡量不要只吃兩餐。”王佳說，“因為長時間進食不規律可能患有一些消化系統的疾病，最常見的就是膽囊的結石。按時進食可以促進膽囊排空，降低膽汁中膽固醇的飽和度，減輕膽汁淤積，避免膽結石形成。”
許英霞的看法，與王佳不謀而合。“有人一天只吃一餐，但如果能量超過需要量，一樣會長胖。”她說道，“同時我們還要善待我們的消化系統，規律進食、少量多餐是對胃腸道的保護，並利於肝臟、胰腺的正常分泌。”
“特別是一些人群在嚴格控制飲食後會出現便秘的情況，這其實是正常現象，隨著體重的恢復，大多數人的排便習慣都可以在數周後恢復。但如果不想恢復體重，那麼排便習慣也不能改善。”王佳特別囑咐，“不必一上來就服用緩瀉類藥品，反而可能會加重便秘。平時可以注意增加一些油脂的飲食、多飲水、避免攝入大量纖維，促進腸道的潤滑。”
談到具體“吃什麼”，王佳表示，諸如限制紅肉、加工類肉類、不健康的脂肪（飽和脂肪酸、反式脂肪酸）等，以及對高鈉、酒精、糖類的限制，盡量吃優質的蛋白，新鮮的蔬菜水果、堅果、穀物等，均可作為參考。而且每天脂肪攝入不應低於10克，以避免膽囊收縮和膽汁循環障礙，引起膽囊結石的形成。
“《中國居民膳食指南2022》第一條就是‘食物多樣、合理搭配’。”許英霞補充道，“建議每天的膳食應包括穀薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。同時合理安排一日三餐，定時定量，不漏餐，每天吃早餐。還要注意規律進餐、飲食適度，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節食，足量飲水。”
肥胖本質上是生活方式病
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