這個春天，全國菜價組團上演“竄天猴”：“薑你軍”“蒜你狠”“向前葱”……
誰也想不到，再普通不過的蔬菜，最近淪為了“段子手”們發揮智慧的新陣地：“下館子吃飯，葱蒜炒肉這樣的菜已成豪華頂配”；“今年春天菜市場最熱鬧的話題是：囤蒜的賺high了，種蘋果的賠哭了”。
記者根據可查數據統計近兩個多月菜價變動情況，發現不少蔬菜價格動輒翻倍、漲幅驚人。今年3月份，北京新發地市場蔬菜的加權平均價同比上漲46.61%
而在這個“最貴蔬菜季”，大蒜的價格尤其出挑。記者近期走訪北京地區新發地市場，從報價數據來看，目前大蒜價格為每公斤14.4元，而去年同期為5.6元-7元/公斤，前年則是4元-5元/公斤。
“鬱金香泡沫”是世界投資史上最早的投機狂熱。而小蒜頭，似乎正是在中國大宗商品投資中盛放的“鬱金香”。
蒼山、杞縣、邳州、金鄉，中國四大大蒜主產區，是全國大蒜的集散中心。每年7月份，這些地區的大蒜入庫，10月份開始出庫，一直持續到第二年5月份。每年的大蒜購銷期，這裡便成為游資聚集的“資金熱窩”。
上一次的“蒜你狠”風波發生在2009年，被稱為“農民投資家”的期貨“大鰐”傅海棠便是發家於此。
2008年金融危機來臨，大蒜暴跌，生產成本1.2元/斤，儲存費0.15元/斤，但當時市場上最貴品種的大蒜也僅賣到0.17元/斤，蒜農和貿易商虧損嚴重，大蒜播種面積減少。經過歷時半年多的調研，傅海棠堅信大蒜價格將在不久的將來一定暴漲。果不其然，2008年4萬億經濟刺激來臨，老蒜庫存被搶空，新蒜面臨減產危機，基本面大逆轉，大蒜價格從1毛漲到3塊多，翻了30多倍。在不到3個月的時間理，傅海棠用30萬賺了600萬。
在2009年這一波“炒蒜潮”中，全國大蒜半年上漲40多倍，很多中間商獲得巨額利潤。這些抄蒜的投資者被稱為“炒蒜團”。
業內人士透露，在這一次的大蒜漲價風波中，“炒蒜人”卷土重來。
卓創資訊農產品分析師崔曉娜表示，“炒蒜人”一般是長期鑽營在大蒜經銷鏈條上的“業內人”，他們從供應鏈角度看到商機，通過囤貨、鼓動農民惜售等方式人為抬高蒜價，然後伺機拋售，牟取利潤。這其中不乏資金抱團的現象。
商通社研究員望都告訴記者，儲存商提前囤積，之後相互倒手，最後吃蒜的人高價買。這一過程，和炒股有得一比：儲存商人提前囤積，相當於在一級市場提前收集籌碼，相互倒手那叫二級市場炒作，最後吃蒜的人套牢成了股東。“特別是在金鄉這個地方，炒作大蒜的風氣從來就沒有停歇過。一庫大蒜沒出庫就已經幾次易主的情況很常見，大家買了蒜并不急著銷往市場，而是存起來坐等價格上漲再出手。”目前，金鄉及周邊地區的冷庫蒜已經銷售近2/3，還有大約50萬噸待售。（來源：新商報） |
