湖北省招辦日前發布消息，經省教育廳同意，江漢藝術職業學院自2017年起，面向潛江龍蝦萬師千店工程，開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養普通專科層次的小龍蝦產業技能型人才。
小龍蝦已成為部分地區夏季餐飲業的重要支柱之一，但專業人才儲備稍顯不足。針對龍蝦產業的養殖、加工以及營銷等，開設專業培訓，有其合理性和必要性，但是否有必要在職業學院專門設置小龍蝦專業，則有待商榷。
從小龍蝦的專業設置來看，本質上還是烹飪技術和營銷，這本可由烹飪職業技能培訓學校之類機構承擔之事，為何要新設專業呢？新設置專業後，相關的師資能否跟上？學生從龍蝦專業畢業後，未來的小龍蝦產業是否還能保持火熱勢頭？是否有著廣闊的就業空間？
職業學院辦學應著力於市場發展前景和專業發展潛力，只圖眼前的就業市場而罔顧學生和專業本身的可持續性發展，繼而使得辦學失去自身的特色和品牌，於學校自身而言，只能是因小失大之舉。（來源：福建日報 作者：包騫） |
