●觀察 途中美食讓多方共贏
如今，隨著人們生活條件的不斷改善，旅客對出行早已不再是糾結於腳尖上的選擇，而是更加關注舌尖上、指尖上等綜合配套服務設施的條件，就像人們渴望列車普及無綫網絡信號一樣，餐飲也是人們最為關注的出行熱點之一。
在列車上通過互聯網訂餐，不僅可以極大地方便旅客，減少自帶食物的煩惱，增添旅途餐食多樣的選擇，更多是能够滿足不同旅客的味蕾需求，特別是對一些資深的“吃貨”而言，更可以嘗遍列車沿綫的各類美食，在乘車的過程中這不失為一種特有的享受。
實際上，高鐵餐飲搭上互聯網，已經算不得新鮮事，早前媒體已有報道。今年春運，上海鐵路局就與“餓了麼”訂餐平台聯合推出了高鐵訂餐服務，收獲了較好的口碑。此外在自身餐飲上，鐵路部門還推出了8-15元之間的包子、微波水餃、雞肉卷、面條、三明治等品種，引進了燒雞、鹽水鵝等地方名優特產，旅客可根據喜好自行選擇。
列車餐飲服務產生的深刻變化，體現的是鐵路部門服務理念和服務水平能力的不斷提升。如今，鐵路部門在產品及服務上都更加人性化，在購票、乘車等多方面都能够充分考慮旅客感受，積極聽取旅客意見，尤其是還能够對殘疾人等小衆群體給予充分照顧，推出了導盲犬上車，殘疾人專用席等特殊服務。而且在餐飲上，還能够充分考慮支付寶、微信支付等諸多細節。
當然，在這樣一個一年服務幾十億人次旅客的浩大工程中，誰都難保不出什麼問題。在沒有體驗到互聯網+高鐵訂餐產品之前，人們也難免會對餐飲質量、衛生、安全等有所擔心，但是在走市場化道路的大背景之下，鐵路部門需要用更多更好的服務來贏得市場。因此，我們有理由相信，列車上的餐飲服務會越來越好，在舌尖與腳尖的約會中，實現企業與旅客的共贏。 刁志超
（來源：北京晨報） |
