9月12日中午，河南省周口市商水縣譚莊鎮大曹小學供應的營養餐主食是蒸面條，配有少量雞架、豆角和洋葱。有學生家長發現，餐廳內張貼的食譜是雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜薹60克，旋即將事件曝光。14日，該校校長被免職，多人被處理。
學生營養餐全稱學生營養改善計劃，是2011年起實施的一項農村義務教育學生就餐問題的健康計劃。為了確保計劃順利實施，中央財政撥付了巨額資金。但是圍繞著營養餐，麻煩一直不斷。今年4月，有媒體報道河南虞城營養餐配送過程中，原本中標的知名品牌食品被換成本地生產的不知名產品，更嚴重的是該產品沒有拿到生產許可證。10天前，江西萬安有家長舉報，多所小學配送的營養餐存在腐敗變質的問題，導致學生出現腹痛。
實施學生營養改善計劃的出發點無疑是好的，但好的計劃需要好的落實。為學生提供營養餐，由於銷售穩定，對食品企業來說是一項頗具誘惑力的買賣。只要保證菜品新鮮、搭配合理、制作衛生，其他要求不多。唯一的缺點是利潤不太豐厚。個別想將利益最大化的企業開始動歪腦筋。本來營養餐質量逃不了學校的“法眼”，但是營養餐質量再高，學校和教育主管部門都得不到好處。相反，要是睜一眼閉一眼，最後還能和企業一起“分贓”。何況，營養餐面對的是未成年人，即使對營養餐不滿意，孩子也不敢當面質疑。等家長發現，已經是後知後覺了。就這樣，無良的企業與利欲熏心的學校一拍即合。營養餐到了學生的飯盒裡就只剩下蒸面條了。
實施學生營養改善計劃不是國家或者某幾個人一時興起，而是從農村特別是貧困地區青少年健康成長的需要出發。青少年的健康是關系到國家未來的大事，馬虎不得。用蒸面條打發正在長身體的學生，用從學生嘴裡克扣的食物將自己養的腦滿腸肥，這樣的企業和學校必須嚴懲。為了確保學生吃到真正意義的營養餐，要進一步強化監督機制，考慮創新監督模式，比如邀請家長參與。讓所有人都明白營養餐不是“唐僧肉”，營養改善計劃才能真正落到實處。（來源：每日新報 作者：李明） |
