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入選“非遺”：古琴、昆曲和香

http://www.CRNTT.com   2011-04-28 14:10:09

誰在消費香品 　　記者了解到，目前整個上海已經有30多個香鋪，一般都開在古玩城內。春江水暖者在堅守了數年之後終於等來了大好時機，比如永嘉路的“定園”，主人王鴻定早在十多年前就玩香了，玩香同時還經營普洱、玉器、古典家具和現當代名人書畫。他的“定園”占據著半幢沿街小洋樓，環境布置非常優雅，沉香山子和雕件讓室內始終飄忽著淡淡古香，來者都是熟客，品香，喝茶，盤玉，看看他新收進的書畫。王鴻定今年初還將明刊《周嘉胄香乘》影印了50套，一套兩函，送香友賞讀研究，里面除了對香的評品外，還有各式香篆的圖譜。國家出版社是絕對不可能花大錢出版這種老古董的。 　　他對記者分析時說：“真正用熏爐熏香的資深香客畢竟是少數，在日本也是少數，這是非常奢侈的享受呀，一般人都是用線香，日本消費量最大的也是線香。線香消費起來方便，又可攜帶身到處跑，隨時品。” 　　王鴻定與日本品香會合作加工香品，從歷史的縱貫線上再次打通了中日兩國香文化交流的渠道。品香會在日本名氣極大，日本人消費的線香，百分之九十由他們提供。數年前，品香會向定園提供香料原材，由定園按照古香譜製作後返銷日本。東方商廈里出售的線香，也有出自定園的，但打的是日本名牌。 　　“從目前的情況看，不少有錢人是香的消費大戶，他們沒有時間與心情品香，卻對手串或擺件極感興趣。”王鴻定告訴記者，有一次北京某富豪舉辦一場私人音樂會，2萬元一盒的上等線香就訂了100盒，來參加音樂會的客人每人一盒。“200萬就這樣出手了！” 　　同時，外觀相當神秘的香道會所也在北京、上海、廣州等城市應運而生，高檔的私人會所里用香也不再是一次偶然。一位不願透露姓名的白領小姐對記者描述她的一次品香體驗：“那一夜，我們十多個朋友吃了飯後來到那裡，主人開了幾支‘小拉菲’，然後讓我們用熏爐聞香。我是第一次體驗，不懂那個規矩，只覺得那個爛木頭一樣的東西很神奇，點燃後埋在灰堆里，熏的時候，只覺得香氣繞鼻，久久不能散去。玩到次日凌晨散夥，一個朋友悄聲告訴我：你知道這次品香花了多少錢？至少4萬！我嚇了一跳。在歐洲我親歷過一次派對，主人在花園里搭起白色大帳篷，帳篷四角放了一些高純度的海洛因，客人自便。這個特殊招待花費了主人1000歐元，算是大大破費了。想不到中國的香比外國的海洛因還昂貴啊！” 　　中國的香與海洛因不是一回事，但在今天，至少在奢侈程度上給人的驚愕或許相似。 　　作為一種比貴金屬更稀缺的資源，香品也成了投資品種。中國是香學的發祥地，但本土產的香到今天已經基本枯竭。從2000年開始，大量越南籍盜香賊從中越邊境潛入雲南西雙版納原始森林進行盜伐，據當地警方透露，十年來因盜伐沉香被遣返或判刑的越籍人員超過400人。這片被業內人士認為藏有中國最後野生沉香的森林，已難覓粗大沉香樹了。而在歷史上曾經有沉香出產的中國廣東、廣西及海南，也基本絕跡。 　　在東南亞，越南、印尼、泰國、老撾等國還有少量野生沉香，但最上品的優質沉香主要產自越南，不過經過20多年大量挖掘與交易，越南優質沉香資源已接近枯竭，現在越南已經禁止沉香出口了。據業內人士估計，2007年全年國際香市的正式交易量不足20公斤，而2008年全年的產量也還不到10公斤，此後幾年的產量也不會超過這個數。那麼，稀缺的沉香在市場里流轉，只能擊鼓傳花了。 　　“有人要投資，那是沒有辦法的。但我總是跟那些顧客說：人生一世，遇到上品的香是三生有幸，你不聞，豈不是錯失了良機？就算投資香可以有很高的回報，但你在家里光數錢玩有什麼意義呢？你沒有福分享受它啊。”作為香文化的推廣者，黃禮君更希望人們享受，並從享受中感知中國文化的深奧，而不是單純的投資。 　　黃禮君的香鋪有時會衝進來幾個人，劈頭就問他的助手顧政：“你們這裡哪個最貴？我就買最貴的，盒子上的標簽不要撕掉。” 　　那是些北京人，他們根本不懂香，只知道現在有官場或商界的大爺玩這個了，就買去孝敬別人，打通關節。上海的價格比北京低很多。在“廿八田”里，數十種線香盒細細長長的，標著幾百至幾千的價位。在東方商廈里有日本出產的棒香，兩百支一盒，標價5000元的都有。 　　黃禮君遇到這種“衝頭衝腦”的顧客，就會誠意邀請他們坐下來，喝杯茶，品幾種香。他點燃一支香後，隔著你一米遠，吹口氣，那股淡淡的青煙都會飄到你面前，靜心聞一下，就會收獲神奇莫測的、不斷變化的雅香氣息。 　　“因為市場需求相當旺盛，有些人也非常衝動，而且令人啼笑皆非的是往往著眼於經濟價值，希望它漲上去，或者擱家里顯擺，讓來訪者驚愕於他的富有，這樣一來就忽視了香的本質。經濟條件一般的民眾，想花錢不多玩一把，就鐘情於手串、吊墜、擺件之類的玩物。那麼在市場供求不平衡的情況下，贋品就出現了。”黃禮群說。

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