【CNML格式】 【大 中 小】 【打 印】  “煎餅餜子協會”受質疑：好吃比正宗更重要 http://www.CRNTT.com   2018-03-21 15:36:30 煎餅餜子（圖片來自網絡） 　　近日，天津市餐飲行業協會成立“煎餅餜子分會”的消息吸引了不少人的關注，煎餅餜子分會會長宋冠鳴表示，他們將制定團體標准。煎餅餜子是否正宗可能并不重要，真正值得擔心的是，在過分強調正宗的理由下，在強制標准的壓迫下，會拉低行業活力，要知道，好吃遠比正宗更重要，市場認可比標准認可更有意義，一個行業要想做大做強，不能限制創新思維；就此而言，煎餅餜子即使需要標准，也只是規範性和引導性標准，而不能構成強制。 【CNML格式】 【大 中 小】 【打 印】     相關新聞： 煎餅餜子協會受消費者歡迎才有其意義 (2018-03-21 16:02:10) “正宗煎餅餜子”就得是一模一樣的口味？ (2018-03-21 16:01:40) 傳承美食文化，要正宗也要創新 (2018-03-21 16:01:05) “煎餅餜子標准”不宜固守傳統而排斥創新 (2018-03-21 16:00:28) 煎餅餜子協會可以有，“唯我正宗”心態不可以有 (2018-03-21 15:59:50) “煎餅餜子協會”的正確打開方式 (2018-03-21 15:59:16) 煎餅餜子分會成立，與煎餅餜子無關 (2018-03-21 15:57:45) 傳承特色最需要的不是“煎餅餜子分會” (2018-03-21 15:57:07) “煎餅餜子”好吃遠比正宗更重要 (2018-03-21 15:54:57) “標准”的煎餅餜子會是好吃的煎餅餜子嗎？ (2018-03-21 15:54:03)