“水分超標意味著這些肉是注水肉”，專業人員表示，“注水肉”除了增重損害消費者權益外，肉的品質也會降低。注入不潔淨的水還會滋生細菌毒素，危及健康。
記者和大紅門公司工作人員再次來到大運河花鳥市場，在16／17號攤位附近。運送豬肉的貨車除了冀牌貨車，還增加了京P7ZG82，兩輛車前後卸了至少六頭屠宰好的生豬到攤位上。
經觀察，這些豬的肉身上都有紫色的一橫一橫的記號，但非常模糊。大紅門公司工作人員解釋，正規屠宰場出來的豬肉，身上都必須有紫色圓形的檢疫章，如果沒有正規檢疫章的豬肉，一般出自私屠亂宰的黑窩點。
拉肉貨車的軌跡
私宰黑窩點藏身廠房區；貨車市場卸完肉再赴養殖場拉豬
這些“注水豬”來自哪裡？記者尋著該輛掛著河北冀字車牌（簡稱冀牌貨車）的貨車一路追蹤。
6月17日早上6點左右，在大運河花鳥市場卸完肉後，冀牌貨車回到六環內通州區磚廠北裡廠房區一個院子裡，該片廠房區僅一個路口對接馬路。冀牌貨車所停的院子有兩間平房，三面圍墻，唯一的出入口右側有一個大鐵籠，裡面有一只藏獒，院子裡還有兩只沒有拴著的藏獒，陌生人根本無法靠近。
經蹲守記者發現，每晚11點左右，院子附近都能聽到生豬被屠宰時發出的叫聲，周邊的居民稱已經習慣了這樣的“噪音”。
每天凌晨5點鐘左右，冀牌貨車會裝著屠宰好的生豬從平房區駛出，在花鳥市場卸完肉後，回到廠房區的院子，6點半左右又會駛出，從養殖戶處收購生豬。
6月17日早上6點半，冀牌貨車從土橋上了六環，一直往大興方向開，該車在馬駒橋東處出了高速後，多次在路邊停靠，最終消失在大興區留民營村內。記者探訪了解到，這個村裡聚集著不少私營養豬場。
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