【CNML格式】 【大 中 小】 【打 印】  制定“羊肉泡饃標准”　官方吃力不討好 http://www.CRNTT.com   2015-11-28 13:36:16 　　繼魚香肉絲之後，羊肉泡饃也要制定官方標准，遭到民衆拍磚。在傳統觀念裡，美食的樣式做法向來都是由民間和市場決定的，政府介入純屬多餘，官方制定所謂的技術規範，不但是行政服務職能、角色錯位的表現，而且客觀上幹涉了經營自主權，更難免夾雜權力尋租的異味，還是將評判、選擇的權利交給消費者好；政府主管部門其實更該關注傳統小吃的食品質量安全，這才是市場也是消費者最看重的事，標准再好，如果質量有問題，也是枉然。 【CNML格式】 【大 中 小】 【打 印】   相關新聞： 一千個厨子真要做一千種魚香肉絲嗎 (2015-11-01 16:51:52) 對食品的質量監督別使錯了勁 (2015-11-01 16:51:40) “標准”在於品嘗不在於尺量 (2015-11-01 16:51:29) 菜品標准執行“到胃”才是關鍵 (2015-11-01 16:51:18) 公權力定烹飪標准　是掌錯了勺 (2015-11-01 16:51:08) 魚香肉絲咋做不需部門操心 (2015-11-01 16:50:50) “川菜標准”管得過細 (2015-11-01 16:50:42) 一根肉絲的長寬高，該誰操心 (2015-11-01 16:50:31) 來一盤長10厘米的標准魚香肉絲 (2015-11-01 16:50:21) 出台“魚香肉絲標准”　質監部門下錯了功夫 (2015-11-01 16:49:55)