近些年，“天價餐”現象成為制約旅游行業健康發展的因素之一，例如曾經被輿論高度關注的“天價魚”“天價大蝦”等事件，就嚴重擾亂了旅游市場的正常秩序，抹黑了旅游景區的整體形象。在旅游執法實踐中，旅游服務項目的價格爭議最容易引發糾紛，某些旅游服務業的經營者故意模糊商品或服務的價格標志，讓消費者對真實價格形成錯誤認識，誤以為物美價廉事實上卻是質次價高。例如有商家將商品或服務的單位用超小號字體標注，還有的准備一高一低的兩套價格表，等游客買單時才會發現自己落入了圈套。
旅游景區的餐飲行業是價格欺詐的重災區，因為餐飲服務涉及品種繁多的菜品，就餐游客人多嘈雜，游客通常不會事先認真核實菜品的真實價格，有些游客即便被宰也會礙於情面或基於行程緊張而選擇隱忍。
根據消費者權益保護法相關規定，消費者依法享有對商品或服務的知情權，尊重消費者的知情權是商家誠實守信的基本要求，也是最低要求。消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受服務的真實情況的權利，而明碼標價、童叟無欺更是被廣泛認同的商業倫理，在旅游市場中也必須堅持這樣的商業倫理，切實尊重消費者的知情權。
黑龍江省此次出台規定就是要解決旅游業中的價格欺詐問題，尤其是解決比較突出的餐飲服務價格標志混亂問題。規定要求旅游景區及周邊與旅游密切相關的餐飲業經營者對菜肴進行明碼標價時，應當使用菜譜、菜肴展台價格牌、墻上圖片菜牌、價格本等方式標示，標示內容包括品名、計價單位、價格等，不得采用“時價”“面議”等模糊標示，其中最重要的是商家應在顧客在菜單上簽字之後才能上菜。
不可否認，簽字後上菜是防止餐飲服務價格欺詐的新舉措，讓游客清楚消費、明白就餐。然而徒法不足以自行，如何更好地貫徹執行這項規定才是重中之重。很多消費者沒有餐前認真核實菜品價格的習慣，如果不進行有效宣傳，消費者可能想不到餐前簽字確認；如果商家不按照簽字後上菜的規定執行，不了解新規定的消費者也不會主動提出。所以，保證新規的執行必須要讓商家主動提出“簽字後上菜”。執法部門可以補充規定消費者沒有餐前簽字確認的菜單，如果發生糾紛，消費者可以免單。只有讓不遵守“簽字後上菜”規定的商家無利可圖、無空可鑽，才能讓這些保護游客消費知情權的新規定被真正執行，才不會淪為紙老虎，進而彰顯政府整治旅游市場價格亂象的決心。（來源：法制日報 作者：淇禦 本文略有删節） |
