5月13日，記者從北京市食藥監局了解到，百度外賣、美團外賣、餓了麼三大外賣平台近日對北京地區入網餐飲店鋪的經營資質開展全面自查，對違規餐飲店鋪進行下綫，并公示其詳細信息。截至5月12日，百度外賣下綫的違規餐飲店鋪數量為4413家，美團外賣為7247家，餓了麼為7926家。但有大量中介以“代開外賣商家”招攬生意，三無店鋪也可在外賣平台上綫經營。這些中介多以制假、套用等方式辦理外賣平台上綫資質，還存在多家商戶共用同一套資質進駐外賣平台的情況。（5月14日《新京報》）
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其實，今年1月正式施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，明確規定了外賣店鋪與平台的義務，要求入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超範圍經營。餐飲服務第三方平台提供者應進行審查登記，并建立食品安全相關制度。只要相關法律規定得到切實的落實與遵守，就可以有效保障外賣食品的質量與安全。
如果說部分商家出於利益驅動，實施各類違法經營行為，屬於在所難免的話，只要餐飲服務第三方平台切實依法履行審查與監督職責，杜絕不具備資質的商家上綫，以及對違法經營商家予以嚴厲處罰，就同樣可以有效保障外賣食品的質量與安全。然而，部分外賣平台片面追求自身利潤最大化，為獲得盡可能大的利益，不惜放棄審查與監督職責，從而導致部分不具備資質商家上綫，大肆制造質量低劣與不安全的食品，送上老百姓的餐桌，損害民衆的身體健康。
而像百度外賣、美團外賣、餓了麼三大外賣平台這樣對相關地區入網餐飲店鋪的經營資質開展全面自查，對合計近萬家餐飲店鋪進行下綫，并作出保證入駐店鋪證照真實性、合法性的公開承諾，明確規定對於店鋪違法行為的具體罰則，對違法商戶在幾大外賣平台之間實行聯動懲戒，作同步下綫處理，則有利於切實保障外賣食品的質量與安全。人們期待所有的外賣平台都能積極行動起來，切實履行審查與監督職責，把好外賣食品安全關口，令民衆的身體健康獲得更為堅實的保障。 魏文彪 |
