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| 黃胸鵐（資料圖） |
12月5日，世界自然保護聯盟將黃胸鵐（俗稱禾花雀）的評級從“瀕危”升級為“極危”，距離下一級“野外滅絕”只剩一步之遙。13年前，黃胸鵐還屬於“無危”狀態。世界自然保護聯盟稱，中國部分地區為食用而過度捕獵黃胸鵐是其數量迅速減少的主因。捕鳥成風的背後是暴利作祟，資料顯示，過去幾年中破獲的非法販賣、運輸、飼養黃胸鵐案件中，不乏涉及數千乃至數萬只黃胸鵐的案例。
禾花雀是一種身長只有十幾厘米的小鳥，如果不是胸前的一簇黃色羽毛，它和普通的麻雀似乎沒什麼區別。它繁殖於西伯利亞一帶，越冬至中國南方及東南亞地區。民間流傳著一種說法，認為禾花雀是天上人參，能補腎壯陽，“進食可大補”。尤其是以“能吃、敢吃”聞名的廣東人，更是將之奉為珍饈美味。正是食禾花雀之風愈演愈烈，給這種可愛的候鳥帶來了滅頂之災。
其實，禾花雀的遭遇并非個例，無非只是遭到“重點照顧”而尤其突出而已。每年秋冬之際候鳥南飛之時，“圍網捕鳥”已然成為一道“風景”。去年媒體披露的天津、唐山兩地大規模“圍網捕鳥”現象曾一度引發熱議。據護鳥志願者稱，兩大片非法捕鳥區域，鳥網之多，堪稱“網海”，累計拆除鳥網兩萬餘米，解救活鳥近3000只，掛網死鳥5000餘只。廣東省森林公安局去年10月份的數據顯示，全省清繳捕鳥網長達23778米，查獲野生鳥類27414只。
候鳥之所以遭遇天羅地網，無他，人欲饕餮也！事實上，禾花雀只是一種極其普通的候鳥，其營養價值與鵪鶉、鴿子差不多，并不具備某些人以訛傳訛的那種類似偉哥的奇效！從食品安全的角度來看，禾花雀屬於候鳥，可能和不同地域的鳥類接觸，捕捉、宰殺、食用這類飛鳥，增加了感染不明病毒的風險，其體內的一些寄生蟲在烹煮不徹底的情況下還可能進入人類體內。考慮到這類野鳥都是通過非法手段捕獲的，其捕獲手段不排除使用毒餌，此前不乏有人類食用用毒餌捕獲的野鳥後中毒的案例。此外，為了出售時有個好“品相”，禾花雀還要進行專門的“育肥”，飼料裡會用到一種激素類藥物“速達肥”。誠如專家所言：“食用來歷不明的野鳥，徒增食品安全風險，不可取。”
針對禾花雀的遭遇，1997年中國政府就下了禁令，但仍有數額巨大的交易在私下裡進行。禁令之下，禾花雀的價格水漲船高，法律禁令在暴利利益鏈面前形同廢紙！因為違規成本極其低廉，而獲利頗豐，從制作、銷售鳥網到捕獲、出售野生鳥類再到收購、加工、銷售野生鳥類及其制品，“圍網捕鳥”已經形成了一個畸形的利益鏈條。人類的重重貪婪之網，令候鳥血灑遷徙之路。 |
