“小龍蝦”今年起將走進高校成為正式專業。湖北省招辦前日發布消息，經該省教育廳同意，位於潛江的一家藝術職業學院自2017年起開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養普通專科層次的小龍蝦產業技能型人才。據悉，學生入學簽訂“就業三方協議”(用人單位、學生、學校)，畢業時由潛江市龍蝦產業發展局、當地一家餐飲管理公司等，按“潛江龍蝦萬師千店工程”工作要求及協議妥善安置工作。
小龍蝦專業橫空出世之後，激起不少網友的討論，有人說這是一個“吃貨專業”，并以雲南師範大學的馬鈴薯學院等作為例子，感慨自己生不逢時，或者填報志願時眼界過窄。這大概有點樂觀了。龍蝦縱然好吃，也禁不住天天與它打交道。更何況學習并掌握如何充分利用小龍蝦，肯定不是只有試吃，否則繳納的學費估計還不够買龍蝦的。不過話又說回來，如果對一項事物滿懷興趣，又能將其變成自己的職業，那絕對是一件十分幸福的事。
圍繞小龍蝦花心思可以，但到底能不能設立一個專業，這當然是見仁見智的事情。從報道看，這是一個直指就業的定向專業，一入校即簽訂“三方協議”，一畢業即投入到“萬師千店”工程中去。我查了一下什麼叫“萬師千店”工程，原來就是按字面意思，未來潛江要培養萬名養殖師、萬名烹蝦師，并開設千家潛江龍蝦兄弟加盟店，從而讓潛江有實力競爭全球第一蝦城，打造國際龍蝦名城。簡而言之，這個專業要當發展地方經濟的一項助力器。
有意思的是，當地此前就有一家龍蝦職業學院，看來還不足以滿足市場需求。又或者，新設立小龍蝦專業的這所高校，是想從培訓市場中分一杯羹。不知道設立之前該校是否做過評估，但值得注意的是，這些年來高校逐漸以就業率來衡量辦學成效，已使得一些專業設置極為隨意。小龍蝦專業就難逃幾個問題———龍蝦養殖和烹飪師一旦够了，或者龍蝦市場沒這麼大了，這個專業怎麼辦？當地經濟如果轉型，改為發展其他產業，這個專業又何去何從？
不出意外，一定是說開就開、說關就關，反正就業是唯一風向標。就像這些年我們看到的，家政、電競、殯葬乃至網絡主播，都成了高校裡的新興專業方向。比如，四川電影電視學院2017年在播音與主持藝術專業中就設了“網絡主播方向”。雖然主播市場的風口還在，但成為一名網絡主播需要上大學嗎？我們常看到一些網絡主播走紅，從才藝上講，無論是走鋼絲還是吞煤球，都跟播音主持藝術沒關系，從技術上講，會用手機會連Wi-Fi，也就足矣。
有人說，高校除了要教會學生一些技術類的知識，更要協助學生形成穩定的價值觀。叫我看，這個要求未免有些高了，以小龍蝦專業為例，在校期間學生若能以工匠精神要求自己，真正掌握養殖和烹飪技術，畢業後能真正進入對口的行業，就已經相當不錯了。（來源：南方都市報 作者：小指） |
