多名生產“假驢肉”的廠家說，騾子肉、馬肉是來自國外的進口凍肉，豬肉則是從江西、山東等地購買而來，價格約每噸2.3萬元，算下來每斤約11元。
還有廠家坦言買的是老母豬肉。據了解，母豬肉含有危害人體的物質——免疫球蛋白，特別是產崽前的母豬含量更高。食用母豬肉易引起血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。
按豬肉20元左右的價格出售，黑作坊每賣1斤可以掙一倍。“一天出個一千多斤貨不成問題。”多名黑作坊老板說。
一些經營驢肉火燒的商家也專門購買豬肉或馬肉、騾子肉加工成的“假驢肉”，以降低成本。
多名“假驢肉”生產者稱，豬肉價格與真驢肉價格相差好幾倍，很多驢肉火燒店找過來，就要便宜的“驢肉”。這也是黑作坊大量生產的原因之一。
河間多次打擊假驢肉
在河間驢肉火燒名氣享譽全國之時，一些商家打著“河間驢肉”的旗號，賣著非驢肉火燒，也帶來了“假驢肉”等諸多質疑。
時村鄉黑作坊老板趙某說，河間驢肉火燒的名聲打出去之後，全國各地都有了驢肉火燒店，從這以後，很多店鋪就開始用豬肉、騾子肉、馬肉來冒充。
2016年4月，河北電視台《今日資訊》節目曾曝光河間假驢肉，記者調查發現，滄州泊頭市富鎮一帶的不少驢肉火燒店內用的驢肉，都是來自河間的假驢肉。而這些假驢肉分三類，最次的是用死豬肉冒充。
2017年7月，濟南電視台新聞頻道《今晚20分》也對河間假驢肉進行了報道。記者在河間市調查發現，一種以豬肉和驢油煮的“假驢肉”，一斤只賣20元。這些假驢肉不光在河間本地銷售，而且還銷往了全國各地。 |
