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1月7日中午,河間市黎民居鄉竇莊村一黑作坊內,晾肉架上擺放了已經煮好的“假驢肉”。 |
據《新京報》報道,在被冠以“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間,多個鄉鎮存在假驢肉加工黑作坊。這些“河間驢肉”多不含驢肉,而是由騾子肉、馬肉甚至母豬肉加上添加劑煮成。這樣的“驢肉”價格低廉,一斤在20元左右。河間市政府回應,將在全市範圍內進行拉網式排查整治,對制假售假者依法嚴處,同時嚴肅問責失職瀆職的有關工作人員。
造假大抵也是有講究的,傍名牌,以李鬼冒充李逵,顯然更利於打開銷路。君不見,河間某鎮一個小小的黑作坊一個月竟能出貨上萬斤假“河間驢肉”;君不見,一個河間市竟有數百家黑作坊,夜以繼日地把亂七八糟的假驢肉送往大江南北,送到人們的餐桌上。
河間市有關部門曾表示,黑作坊搞壞了“河間驢肉”的名聲,這話聽起來在理,實則“驢頭不對馬嘴”。較之公衆的安全健康,“河間驢肉”的名頭、品牌信譽啥的,算得了什麼?
假“河間驢肉”橫行、衆多黑作坊肆虐,絕非一日之寒,當地也早有察覺,為什麼不采取果決措施,依法有效整治?倘因能力有限,無力根治,為何不及時上報主管部門呈請支援?為何不將治理之無奈主動坦陳於媒體和公衆,以集合社會多方力量推動問題之解決?一個黑作坊每月就可售出惡心的假驢肉上萬斤,那麼數百個黑作坊呢?對此種亂象哪怕枉縱一天,也是一種缺德。
一個個臟亂差的黑作坊,一口口肮臟油膩、泛著肉沫的大鍋,一堆堆令人作嘔的假驢肉,一條條嚴絲合縫的制銷產業鏈,媒體揭露的真相讓人反胃,更讓人堵心。食品安全不是新問題,含有“孔雀石綠”的海鮮、蘇丹紅鴨蛋、“工業明膠”老酸奶、“毒生薑”,等等,10多年來幾乎每年都有問題曝出。如此循環往複,何時到頭?
客觀地說,食品安全問題涉及面廣,具有頑固性、複雜性等特點。然而,這不是監管部門在同一類問題中反複自食其言、挫傷公衆信任的理由。相反,以《食品安全法》為據,以最大之決心、最大之力度打擊不法,守護人們的餐桌安全,預防和杜絕食品安全問題是監管者的責任。 |