近來，本已引人注目的小龍蝦又火了一把，原因是湖北一所學校特別開設了“小龍蝦”專業，引起輿論熱議，有網友戲稱學這個專業想讀到博士後。
但在網絡傳播中，以訛傳訛實在太多。需要明確的三點是：一、開設此專業的潛江龍蝦學院，隸屬於專科院校江漢藝術職業學院，此前又稱為潛江市小龍蝦烹飪職業技能培訓學校，和前任網紅學校“藍翔”一樣也是一所職業技術培訓學校。小龍蝦養殖、烹飪一直都是這所學校的核心課程，只是不稱之為“專業”而已。二、2月22日，湖北省招生辦通報江漢藝術職業學院自2017年起，開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養普通專科層次的小龍蝦產業技能型人才，自此才有了“小龍蝦”專業。不過，首批錄取的86人將於9月1日報到，其實還沒有人真正讀過該專業。三、與普通專科不同的是，學生入學即簽訂“就業三方協議”，畢業時由潛江市龍蝦產業發展局“妥善安置工作”。
近年來，高等院校設置新鮮專業的情況屢屢見諸報端，不過看來看去，實際上本科、研究生階段設置的“奇葩專業”寥寥無幾，也頗為審慎；高職院校設置的新鮮專業則比較多。這些專業或緊跟時代潮流、技術發展，或充分依托當地產業經濟、地域特色，基本上看著專業名，就大體知道今後的從業方向。
然而，誰說專業名就必須晦澀高深，顯得“高大上”呢？高等職業教育作為有較強職業性和應用性的教育形式，專業名直接對接愈來愈細的社會分工，既方便學生的選擇，又有強烈的職業和應用導向。即便名字聽起來有點“俗氣”“土氣”，卻也無傷大雅。在職業培訓積累充分經驗、精准把握人才市場的基礎上，發展為更精准細分、更具專業性、更深層次的高等職業教育專業，本來就是高職專業設立的科學通路。相比毫無專業經驗、未經市場調研，就“拍腦門子”設立的專業，“小龍蝦”專業不但符合當地產業發展需求，又有望填補人才市場缺口，開設這樣的高職專業，既不是作秀，也不是異想天開，而是為龍蝦養殖、烹飪和營銷高端人才的培養做有意義的嘗試。
因此，盡管對“小龍蝦”設專業網上調侃嬉笑居多，但這所高職院校設立“小龍蝦”專業，從專業設置到就業方向，一點都不馬虎。無論是大本還是高職，無論專業名是博大高深還是淺顯平白，只要一所學校、一個專業真正能够授予學子以本領和知識，并為學子進入社會發展提供機會，就值得肯定和支持。
我們期待“小龍蝦”實打實地辦下去，祝它所培養出來的人才能够一起努力，讓小龍蝦這個外來物種在中華烹飪技術的加工下，成為享譽全球的美味。這也是國家軟實力的體現嘛。（來源：每日新報） |
