中評社北京2月19日電／過年是中國人一個非常重要的節日，各地過年習俗還都有自己的特色，溫州也一樣。從冬至開始，溫州人就紛紛籌備各種年貨，像曬醬油肉、醬油雞、鰻鯗、炊鬆糕等等。
溫州網報道，在這濃濃年味裡，你知道溫州人家甌菜的年夜飯都有啥嗎？你家又擺上了哪些特色菜？趕緊跟著生活君一起看看吧，順道跟著大廚學幾手。
溫州特色：分歲酒
在溫州，人們認為除夕是新舊年交替的分界線，因此把年夜飯也叫“分歲酒”，意即新舊歲由除夕夜而分。除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，一起辭舊迎新。許多在外溫州人，做再大生意，賺再多錢，最想念的還是兒時那頓最傳統的年夜飯。
而暖心的生活君也趕緊請教專家，然後告訴你溫州年夜飯都有哪些特色~~~
一、十道冷盤 道道有寓意
在溫州已有千年傳統的溫州分歲酒有十大冷盤、十大熱菜，以炒年糕“年年高升”開席，到紅棗八寶飯“新年紅早”招財進寶收尾，每一種食材、每一種做法都有彩頭、有講究。盤點可以按時令調整，但所擺的冷盤(碗)必須是十個，寓意十全十美。
1、醬油肉：
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