近日，湖北一高校首設“小龍蝦”專業進行單獨招生，引發廣泛關注。該校招生處稱，相關專業教學包括開設文化課和實踐操作兩個部分，學生順利畢業後，將獲得教育部頒發的普通專科的文憑。
廣泛關注不無道理。美食小龍蝦有多少文化含量和技術含量？還值得興師動衆地成為一個高校的專業？以此類推，湖南的高校是不是要開“紅燒肉”專業，重慶的高校要開“麻辣火鍋”專業，北京的高校當然也可開“烤鴨”專業，甚至某高校幹脆搞一個“吃貨學院……
“龍蝦學院”更像一次精心策劃的營銷。
“龍蝦學院”會不會是一場瞎忙活？
招生簡章顯示，本次單招計劃招收三個專業，分別為烹調工藝與營養（2年制），餐飲管理（2年制）和市場營銷（3年制）。可見對於小龍蝦的烹飪學習只是其中很小的一個單元。本質上還是烹調制作和營銷。所以打出“龍蝦學院”的旗號，對學校來說，可與潛江市小龍蝦烹飪職業技能培訓學校聯合，從而解決了學生的實習問題，同時又配合了政府的“萬師千店計劃”。據悉，“萬師千店”工程計劃培養萬名養殖師、萬名烹蝦師、開設3000餘家潛江龍蝦加盟店。至於以後是不是還要繼續辦這個專業，則要看這項工程的實際效果。當然也不必擔心學生將來的出路，如果小龍蝦熱降溫之後怎麼辦？人家說了，學生順利畢業後，將獲得教育部頒發的普通專科的文憑，“上面不會出現龍蝦學院，而是具體專業的名稱”。
看起來“龍蝦學院”已是胸有成竹。 |
