雖然陳先生在疫情期間堂食和外送均被迫叫停，但外賣整體而言成為了疫情期間餐飲業的頂梁柱。不僅炒飯和菜肴等紛紛搬到線上，火鍋也在此期間大面積開展外送業務。
海底撈在英國開業雖然還未滿一年，但自疫情開始流行，便迅速根據形勢調整，開展了外送服務。海底撈負責人告訴記者，1月23日該集團就成立了防控小組，在中國和新加坡等地邀請專家顧問，成立防疫專家顧問團，協助建立防疫組織架構、按防護標準照顧門店員工。
海底撈總指揮部借助防疫專家指導意見制定了相應的防範要求，如顧客到店需進行體溫測量並噴灑醫用酒精消毒、所有員工每天需量體溫、環境設備等需要進行嚴格的消毒、員工佩戴口罩上崗等。
在封城前期的3月20日，海底撈英國門店根據英國政府防控部署停止堂食供應。不過在3月初，海底撈就逐步將火鍋“送”到了有需求的客人家裡--通過“無接觸配送”，消費者可通過海底撈微信小程序和送貨軟件預定。
基於顧客居家烹飪的需求，海底撈英國門店還推出了方便菜肴，將一道菜的主料、輔料和醬料包製作成半成品分別包裝，讓消費者進行簡單的加工即可使用。
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