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| （圖源：中國僑網） |
中評社北京6月1日電／中國僑網消息，據《歐洲時報》報道，英國自5月起疫情進入下行，禁令逐步解封。英國抗疫一路走來，華人各行業在經歷“寒冬”之餘不乏竭力調整、奮力反擊：餐飲業旅遊業韜光養晦，線上服裝和物流小範圍內逆流而上；中超華社撐起華人疫時生活半邊天；建築業遵守防疫規定，堅持工作；華文媒體加班加點，充分發揮信息橋梁作用；華人也逐步適應在家辦公。從普通人的故事裡，可以窺見英國疫情之下華人行業之一斑。
華人餐飲業重創 轉戰線上“疫”中求新
說起飲食，中餐總是在英國的美食榜上牢牢占據著不可撼動的地位，但封城期間，中餐業遭到巨大打擊。在倫敦利物浦街附近的一家米粉店老板陳先生，也跟記者分享了疫情期間餐館的經營狀況。
陳先生在2019年初創辦了這家米粉店，讓他引以為傲的是，經過不斷的研發食譜和提高食品質量，這家年輕的小店在短時間內就成為附近留學生之間口口相傳的“網紅店”。“我們店在英國出現第一例死亡病例的時候，華人顧客驟減，第二天直接少了一半”，陳先生說，疫情直接影響到這家店的核心客源。
面對現狀，陳先生還算冷靜：“疫情期間或許還有生意做，一旦解封大批留學生會立刻回國，在國內的留學生可能短期內也難以再來英國，語言課取消和新生不來報道也是很大的問題。再加上暑假本身就是淡季……”他還向記者透露，有一家熟識的中餐廳老板，受疫情影響也面臨即將倒閉的困境。
但談到疫情過後的未來發展，陳先生不無樂觀地表示，作為80後90後的創業者，他相信通過平時對市場的敏銳洞察，及時調整可以快速恢復。由於之前留學生群體數量驟減，他計劃今後從口味開始更偏向本地化，吸引以本地顧客為主的多樣化客戶群，同時英國政府提供的“反彈貸款”(Bounce Back Loans)和企業員工工資補貼等援助計劃也為渡過難關提供了一定幫助。
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