“什麼？小龍蝦專業？不就十三香、麻辣、蒜香等幾種做法嗎？怎麼還得開個專業學呢？”
“這個專業，我這樣的吃貨最愛。上課就是炒龍蝦，一邊炒一邊吃。太令人向往了吧！”
“居然還包就業，小龍蝦專業比我現在學的這個有前途呀！”
“這個專業太接地氣了，知識就在生活中，學以致吃！”
……
隨著湖北“潛江龍蝦學院”近日對外公示錄取名單，該學院“小龍蝦專業”引起了網民的熱議，有的帶著迷惑不解的疑問，有的帶著垂涎三尺的向往，還有的語氣中帶著幾分調侃的幽默。大家紛紛用新奇的目光打量著這個顯得熟悉但陌生的專業，可能腦海裡還默默想像著學生們在老師指導下，每個人把一盆揮舞著大鉗子的小龍蝦倒入鍋裡爆炒的情形。
小龍蝦是特色但不是專業全部
既然是小龍蝦專業，那麼當然要教如何做小龍蝦，也就是小龍蝦烹飪。實際上，小龍蝦烹飪并不像看起來那麼簡單，其做法和口味隨著探索和積累不斷豐富，超出了一般網友品嘗到的幾種通常做法，并且還在持續開發中。潛江龍蝦學院招生部負責人夏忠志解釋說，如果把小龍蝦專業僅僅理解為“學如何做小龍蝦”那就太狹隘了，實際上該專業除了烹調工藝與營養之外，還有小龍蝦養殖、活體儲藏、餐飲管理和市場營銷等，融合了小龍蝦全產業鏈的很多教學內容，旨在培養適合小龍蝦產業鏈的各類人才。此外，學生還要學習英語、計算機、管理學等公共課程。 |
